《一村一品》第一季 第9期|皖西白鹅
2019-03-20 10:01

    鹅 鹅 鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波,它们真的是天生的歌唱家,不信你听... ...皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一,国家二类禽类保护动物,被农业部确定为“国家级畜禽遗传资源保护”品种,可以说是畜禽界“国宝”之一。现在出场的是皖西大白鹅代表队,它们头顶黄金冠,脚踩黄金靴,迈着八字步,正昂首挺胸地向我们走来。

 

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     安徽农业大学动物科技学院的陈兴勇博士告诉记者:皖西白鹅从外貌上面来说,有两个特点。首先是它的羽绒整个体型成白色,羽绒是白色的,这个羽绒品质非常好,所以享有世界羽绒之最的美誉。皖西白鹅它的体型上面,除了体型大之外,再一个就是它这个肉瘤,成年鹅的肉瘤非常突出,并且呈橘黄色与它的蹼颜色是一致的,一般来说皖西白鹅中的商品鹅大约养到一百二十天以上可以上市,在饲养过程当中大多数是以放养为主,放养作为这种草食性家禽,它在放养过程当中会采食到很多的青绿饲料,而这种青绿饲料就赋予了皖西白鹅肉质香品质好,而且肉当中的肌内脂肪含量高,脂肪中的不饱和脂肪酸的组成比例也很高。

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皖西白鹅在明代嘉靖年间即有文字记载,距今已有400多年的历史,固镇镇作为皖西白鹅的原产地,被誉为皖西白鹅之乡。为了更好地保护和发展皖西白鹅品种,当地建立起皖西白鹅品种资源保护区,成立专业合作社,做好皖西白鹅良种繁育工作。

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皖西白鹅浑身都是宝。其肉质细嫩鲜美,当地人会在农历小雪节气前后,将挑选好的肥鹅制作为烤鹅腊鹅,鲜嫩可口,风味独特。不光味道好,皖西白鹅的羽绒产量高、朵大绒长,蓬松度好、经济价值高,享誉国际羽绒市场。固镇因此成为全国四大羽绒集散地之一。现在,固镇镇依托皖西白鹅原产优势,初步形成了以白鹅孵化、养殖、屠宰、分拣羽绒羽毛全产业链的生态产业模式。

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据初步统计2018年全镇白鹅孵化量一百六十万只,出栏量一百万只,全镇十四家规模企业其中亿元企业11家,全镇1499户产业脱贫户,其中栖禽养殖928 ,占62%,全镇初步形成了以白鹅孵化、养殖、分拣羽绒羽毛的产业链,形成了以白鹅、芡实、水栀子稻虾共作的特色农业板块,实现了群众脱贫有保障,产业得提升,乡村振兴有基础的良好局面。

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在精准脱贫政策指引下,固镇依托皖西白鹅资源,打造出了产业扶贫的新形式。通过向贫困户分发鹅苗,提供全程技术指导服务,高价收购等形式,在巩固和完善白鹅产业的同时,助力当地百姓脱贫致富。

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“从2017年,我就开始养殖大白鹅,每只鹅赚一百多块,去年增加了两万多块钱收入。”村民高祥兵(2017年脱贫)对记者说。如今,皖西白鹅为当地发展插上了腾飞的翅膀,我们相信终有一天,这只白鹅将飞到更广阔的天空,引吭高歌。

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